罗斯柴尔德白中白香槟（点击图片即可跳转购买） （图片来源：www.champagne-bdr.com） 三、莫尼耶 在黑皮诺和霞多丽的光芒笼罩下，莫尼耶默默无闻地奉献着一己之力，也因此常被视为酿造香槟的次要品种。

西班牙东北部和法国南部部分歌海娜产区（图片来源：www.garnachagrenache.com） 多年来，在全球大多数歌海娜产区中，它既可以是葡萄酒酿造的主力军，也能充当辅助角色，为葡萄酒增添酒体和甜美的果味。现今许多人都认为西班牙才是歌海娜的真正原产地

此特级村出品的香槟的最大特色是其如奶油般绵密的气泡。舒伊利（Chouilly） 舒伊利是白丘最北部的特级村，葡萄种植面积为525.9公顷，其中霞多丽为519.1公顷，占比98.7%。沙龙只酿造以100%霞多丽为原料的白中白香槟，选用的葡萄全部产自梅斯尼尔-奥格特级村，且仅在极佳年份出品。白丘的葡萄种植面积为3197.9公顷，其中97.17%为霞多丽（Chardonnay）、2.01%为黑皮诺（Pinot Noir）、0.78%为莫尼耶（Meunier），还有少量其他法定品种如阿芭妮（Arbane）、小美斯丽尔（Petit Meslier）、白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）。摘要： 白丘是香槟的重要子产区之一，也是白中白香槟的著名出产地。

克拉芒（Cramant） 克拉芒葡萄种植面积为345.4公顷，其中霞多丽的种植面积为345公顷，其余0.4公顷种植了莫尼耶。这里出品的香槟是所有香槟特级村中矿物风味最为浓郁、风味最为原始的香槟之一。他从人类与太阳之间千丝万缕的联系中汲取灵感，突破微观和宏观的限制，向大众呈现了承载着温暖阳光的艺术品，并希望通过这一设计唤起人们对地球最重要的能源——太阳的关注与爱护，引导观者从诗意和集体的角度重新思考人类与地球的关系。

根据魅惑这一主题，阿姆雷德设计了一幅名为飞溅（Splash）的画作，其灵感来源于他初尝2012年份的奥纳亚红葡萄酒时如梦似幻和喜出望外的体验，因此希望以视觉形象重现当时感受到的惊喜和乐趣。其中心思想为：群体与自然和谐共存的关键在于层次分明的社会结构。格雷厄姆的艺术创作意蕴深长，涉足摄影、电影、录像、音乐、绘画和写作领域。2008年奥纳亚红葡萄酒（图片来源：www.ornellaia.com） 2007年——和谐（LArmonia） 得益于好天气，2007年份的葡萄酒中各个元素表现得十分和谐，葡萄酒风格平易近人，故而该年份的设计主题为和谐。

大瓶装酒瓶瓶口上端的手工玻璃雕塑犹如为酒瓶披了件斗篷，将这款佳酿塑造成了一件艺术品3. 土壤 与智利其它产区相比，利马里谷产区的土壤独具特点，这也是造就其葡萄酒独特风格的重要原因之一。

4. 利马里谷的旗舰品种之一——霞多丽 凉爽的气候和独特的土壤，使利马里谷成为了霞多丽的优质产区。产区地貌为东西走向的山谷，从奥瓦耶市（Ovalle）延伸至海边，属于半干旱海洋性气候，拥有绝佳的风土组合，为霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄品种提供了安身之所。因葡萄园距离海洋远近不同，土壤中的黏土构成比例和碳酸钙含量不同，霞多丽表现出的风味尤其是矿物质的风味浓郁度，也有所不同。利马里谷产区土壤（图片来源：www.maycasdellimari.com） 除此之外，由于利马里河（Limari River）的冲刷沉积作用，利马里谷富含黏土土壤。

干露酒庄的高级酿酒师哈维尔·比利亚罗埃尔（Javier Villarroel）如此说道：在利马里谷，你无需花费多大的精力，就可以酿制出品质卓越的霞多丽葡萄酒。在距离海洋较近的葡萄园，土壤中的黏土含量不多，大约为25%，出产的霞多丽葡萄酒矿物质风味更为浓郁。作为酿酒师来说，我们不需要强加任何东西，就可以酿制出一款特别的葡萄酒，仅仅关注葡萄产量即可。除此之外，受海风的影响，清晨时分会有薄雾覆盖于产区葡萄园上方，进一步给葡萄藤降温的同时，避免了阳光直射，让葡萄果实得以保留显著的清新感，保持酸度和糖分的平衡。

利马里谷降雨稀少，这里年均降雨量不足100毫米，给葡萄藤的生长带来一定影响。而在黏土较多的内陆地区，霞多丽葡萄酒中果味会占主导，但矿物质风味也还是较为明显。

利马里谷产区葡萄园（图片来源：www.maycasdellimari.com） 此外，利马里谷天空较为澄澈明朗，大气中水分较少，大部分太阳紫外线可以直接穿透大气层，照射在葡萄藤上。但因这里降雨稀少，土壤中大量钙盐得以保留，与二氧化碳作用，形成了碳酸钙。

摘要： 智利的利马里谷产区享有得天独厚的风土，出品的葡萄酒具有独特浓郁的矿物质风味，别具个性。利马里谷所在地曾为古老的河床，在太平洋板块和美洲板块的碰撞挤压下，渐渐被抬高，随后在冰川和河流的冲刷作用下，形成如今的模样。除了土壤赋予的矿物质风味和较高的天然酸度这两个典型特征外，霞多丽还在这里展现出了它的百变个性。ABSTRACT： Limari Valley boasts excellent terroir, producing wines with intense mineral character. 明朗如镜的天空，映衬着连绵起伏的山丘，偶尔可见仙人掌、山楂树和其它一些低矮的灌木丛，而在山谷之地，却分布着成片的葡萄园，绿色的葡萄叶、黄色的土地与蓝色的天空交相辉映，这就是阿塔卡马沙漠（Atacama Desert）南部的风光，著名的利马里谷（Limari Valley）产区便坐落于此。这类土壤持水性能极佳，并保有一定的营养物质，尤为适合霞多丽及黑皮诺的生长和成熟。不同于智利的中央山谷（Central Valley）产区，这里无海岸山脉遮挡，海风可长驱直入，使产区内整体气候较为凉爽，全年平均温度仅为15℃，夏季最高温度也只有26℃。

利马里谷产区景色（图片来源：www.maycasdellimari.com） 1. 产区概况 利马里谷产区位于智利的科金博（Coquimbo）大产区中部，圣地亚哥（Santiago）以北，其葡萄种植史可追溯至16世纪中期，因皮斯科（Pisco）白兰地而出名。正是土壤中含量丰富的碳酸钙，给予了这里的葡萄酒浓郁的矿物质风味。

2017年麦卡斯珍藏霞多丽白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 干露酒庄（Concha y Toro）和桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）等智利知名酒庄都已经将目光转向了这一产区，它们不少高端酒款都开始选用这里出产的霞多丽葡萄进行酿造。利马里谷产区的霞多丽葡萄串（图片来源：conchaytoro.com） 2. 地理环境与气候 利马里谷地处沙漠之地，且纬度较低，但气候却十分凉爽。

受此影响，产出的葡萄果实普遍果皮较厚，且风味浓郁。这里得天独厚的风土条件可以让霞多丽发挥出它的无限魅力。

酒庄大多采取建立水库与大坝等方式保证灌溉用水，以为葡萄藤生长提供充足的水分2017年麦卡斯珍藏霞多丽白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 干露酒庄（Concha y Toro）和桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）等智利知名酒庄都已经将目光转向了这一产区，它们不少高端酒款都开始选用这里出产的霞多丽葡萄进行酿造。除了土壤赋予的矿物质风味和较高的天然酸度这两个典型特征外，霞多丽还在这里展现出了它的百变个性。利马里谷所在地曾为古老的河床，在太平洋板块和美洲板块的碰撞挤压下，渐渐被抬高，随后在冰川和河流的冲刷作用下，形成如今的模样。

酒庄大多采取建立水库与大坝等方式保证灌溉用水，以为葡萄藤生长提供充足的水分。利马里谷产区的霞多丽葡萄串（图片来源：conchaytoro.com） 2. 地理环境与气候 利马里谷地处沙漠之地，且纬度较低，但气候却十分凉爽。

产区地貌为东西走向的山谷，从奥瓦耶市（Ovalle）延伸至海边，属于半干旱海洋性气候，拥有绝佳的风土组合，为霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）和黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄品种提供了安身之所。利马里谷产区景色（图片来源：www.maycasdellimari.com） 1. 产区概况 利马里谷产区位于智利的科金博（Coquimbo）大产区中部，圣地亚哥（Santiago）以北，其葡萄种植史可追溯至16世纪中期，因皮斯科（Pisco）白兰地而出名。

3. 土壤 与智利其它产区相比，利马里谷产区的土壤独具特点，这也是造就其葡萄酒独特风格的重要原因之一。在距离海洋较近的葡萄园，土壤中的黏土含量不多，大约为25%，出产的霞多丽葡萄酒矿物质风味更为浓郁。

利马里谷降雨稀少，这里年均降雨量不足100毫米，给葡萄藤的生长带来一定影响。这里得天独厚的风土条件可以让霞多丽发挥出它的无限魅力。这类土壤持水性能极佳，并保有一定的营养物质，尤为适合霞多丽及黑皮诺的生长和成熟。受此影响，产出的葡萄果实普遍果皮较厚，且风味浓郁。

不同于智利的中央山谷（Central Valley）产区，这里无海岸山脉遮挡，海风可长驱直入，使产区内整体气候较为凉爽，全年平均温度仅为15℃，夏季最高温度也只有26℃。摘要： 智利的利马里谷产区享有得天独厚的风土，出品的葡萄酒具有独特浓郁的矿物质风味，别具个性。

干露酒庄的高级酿酒师哈维尔·比利亚罗埃尔（Javier Villarroel）如此说道：在利马里谷，你无需花费多大的精力，就可以酿制出品质卓越的霞多丽葡萄酒。但因这里降雨稀少，土壤中大量钙盐得以保留，与二氧化碳作用，形成了碳酸钙。

ABSTRACT： Limari Valley boasts excellent terroir, producing wines with intense mineral character. 明朗如镜的天空，映衬着连绵起伏的山丘，偶尔可见仙人掌、山楂树和其它一些低矮的灌木丛，而在山谷之地，却分布着成片的葡萄园，绿色的葡萄叶、黄色的土地与蓝色的天空交相辉映，这就是阿塔卡马沙漠（Atacama Desert）南部的风光，著名的利马里谷（Limari Valley）产区便坐落于此。而在黏土较多的内陆地区，霞多丽葡萄酒中果味会占主导，但矿物质风味也还是较为明显。